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疫情期间在家抓住最后的年尾年年有余能让孩“大脑变聪明”

发布时间:2021-11-24

  当他第一次对我笑时,眼睛弯弯如明月,我才明白“银铃般的笑声”到底是怎么样的。当他第一次交出“ma”的音节时,我高兴的偷偷哭了。妈妈不懂的太多了,但是妈妈只想给你最好的。妈妈爱孩子的每个喜怒哀乐,也感恩在照顾他的同时自己的成长,孩子得到无微不至的照顾从而有一个好身体,是作为母亲最大的期待。小香妈咪将带你一起探讨如何更加科学地准备孩子饮食,调动起孩子的饮食兴趣。

  你没看错,今天和大家分享如何炒荷兰豆。这么简单的炒青菜还要学吗?其实看起来越简单的菜色,反而越难做好。至少我在很长一段时间内,炒不好一碟菜。要么就是蔬菜没断生,不入味;要么就是煮过了,青菜蔫蔫的,毫无生气。总之,在“入味”和“鲜脆”之间,真的很难平衡。直至有一天看了一位大厨的经验分享,才明白炒好一碟菜原来有这么多学问。

  食材:半斤荷兰豆、红辣椒1个、独蒜一个、料酒1勺、食盐少许、色拉油适量、水淀粉1勺;

  1、逐一扯去荷兰豆的老筋,掐头去尾,这是一件考验耐心的事情,大家慢慢来不要着急;将荷兰豆去掉老筋后放入容器中,便于下一步的清洗;将荷兰豆清洗干净,沥干水分、将独蒜拍碎切成蒜瓣、将红辣椒切成小块;

  2、清水锅中放入少许的色拉油、1勺食盐,大火煮沸;放入我们清洗干净的荷兰豆,汆烫至8成熟的样子,用过滤网勺捞出,之后放入凉水中浸泡片刻,捞出沥干水分待用;

  3、将红辣椒汆烫至断生后,捞出待用;锅中放入少量的色拉油,微微加热后放入蒜瓣炒出香味,之后放入1勺的料酒;

  4、放入小半碗清水,这样做的目的是,可以保证荷兰豆在锅中炒制的过程中不丢失水分,吃起来水分充足;放入荷兰豆,快速翻炒;放入食盐调味,再次翻炒均匀;

  5、出锅前,放入少量的水淀粉,快速翻炒均匀,这样做可以让荷兰豆更加入味;水淀粉入锅后,多多翻炒,就可以出锅装盘,一盘清炒荷兰豆就做好了;

  拿荷兰豆举例子。首先要在开水中烫一下,这是为了让青菜断生,减少接下来在锅里翻炒的时间,最大程度保证青菜的脆爽。

  其次要事先准备好芡汁,这样味道才能在淀粉水的帮忙下顺利挂浆,让青菜好味并且色泽光亮。

  当妈妈之后,只想把所有拥有都给孩子,更看不得他有一点不舒服!那么多期望和希望,最后都只希望你平平安安长大。生孩子不容易,养孩子更要精心。对于孩子身体成长最重要的便是饮食营养,希望我在上面讲的这些营养搭配对您和您的宝贝会有用处!我们一起带领孩子成长!返回搜狐,查看更多